Le restaurant Le Bonsaï se situe au coeur de l'hôtel dans une ambiance chaleureuse et feutrée.
Ce restaurant propose une carte à trois menus savamment préparés par le chef.
Les clients bénéficiant d'une demi-pension, pension complète ou d'un séjour All Inclusive ont le droit d'y dîner une fois pendant leur séjour à condition de réserver auprès du Directeur de salle au moins 48 heures à l'avance. Il est noté que pendant la période de haute saison (de Juin à Septembre) il est recommandé de réserver 72 heures avant au vu de la forte demande.
En cas de faible occupation de l'hôtel, le Bonsaï peut être amené à fermer de façon exceptionnelle.